Es doctora en Ciencia e Ingeniería Agroalimentaria y Biosistemas, con mención internacional y ‘cum laude’ por la Universidad de Valladolid. Su investigación se enfoca en la extracción de fitoconstituyentes de plantas y hongos medicinales y la síntesis de nanotransportadores para su aplicación en agricultura, con más de 40 publicaciones científicas. Asimismo, ha trabajado en la Universidad Salamanca (España), Wageningen University & Research (Países Bajos), Universidade do Minho (Portugal), Università degli Studi di Ferrara (Italia) y Pontificia Universidad Católica de Chile.