José es doctor por el Centro de Investigación y estudios Avanzados (CINVESTAV), donde posteriormente se integró como profesor. Ha sido profesor visitante de la Universidad Rice, en Houston, Texas y trabaja como profesor e investigador de tiempo completo en el Instituto de Investigaciones Químico-Biológicas de la UMSNH. Durante su trabajo doctoral y posdoctoral, el Dr. López Bucioha aplicado diversas técnicas para optimizar el uso de nutrientes en plantas y su aplicación como fertilizantes, que condujo a la obtención de plantas con mayor capacidad para utilizar fertilizantes fosfatados. Como parte de otras investigaciones, ha documentado que el fósforo actúa en la planta como una señal que regula la arquitectura de la raíz. Actualmente, el grupo que lidera realiza investigaciones encaminadas a la identificación de nuevos reguladores del crecimiento y a la identificación de microorganismos benéficos para su uso en la agricultura.